Aditivos alimentares

Os aditivos alimentares são substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de manter ou modificar o seu sabor ou melhorar a sua aparência.
Alguns aditivos são utilizados há séculos, um exemplo teu conhecido é o do sal na conserva do bacalhau.


Hoje em dia a indústria alimentar recorre a inúmeros aditivos alimentares os quais estão agrupados em  categorias. Eis alguns exemplos:

1. Conservantes: são usados para aumentar o prazo de validade dos alimentos;

2. Corantes: dão cor aos alimentos tornando-os mais apetecíveis;

3. Intensificadores de sabor: intensificam o sabor original dos alimentos;

4. Espessantes: tornam os alimentos mais espessos e cremosos;

5. Aromatizantes: dão aos alimentos sabores ou aromas particulares (podem ser artificiais ou naturais);

6. .................



Exemplos de aditivos alimentares.



Os aditivos alimentares  autorizados na União Europeia são identificados por um código: a letra E seguida de 3 algarismos (como podes verificar na imagem).

Sempre que um alimento contém aditivos alimentares estes devem constar obrigatoriamente na lista de ingredientes do rótulo da embalagem.
Rótulo da coca-cola.





Os aditivos alimentares, quando ingeridos com frequência, podem prejudicar a saúde, causando por exemplo alergias e intoxicações alimentares. Devemos, portanto, escolher de preferência alimentos sem aditivos.


Queres saber mais sobre o assunto? Então entra aqui.


kjhkjhkkh

7 comentários:

Anónimo disse...

EU ACHO ISSO SUPER INTERESSANTE STOR..CONTINUE ASSIM..LUISA DALAS DOMINGOS BEIJINHOS STOR

PG disse...

Olá Luísa!

Fiquei muito contente com o teu comentário. Como é que vai a tua vida aí por Angola? Deixaste por cá muitas saudades!

Um beijinho grande para ti.

Vai aparecendo aqui pelo blogue!

Anónimo disse...

Setor é preciso folha de teste

PG disse...

Não, as respostas são dadas no próprio enunciado.

Anónimo disse...

Professor para quando é que vai ser o teste, visto que não vai ser hoje?
Daniela 6°A

PG disse...

O teste fica marcado para 3/11/17 (6ª feira) visto não poder ser no dia 30/9/17 porque vão ter teste de Português. Por favor avisa os teus amigos.

Beijinhos!

Anónimo disse...

Beijinhos!